Rouvalis Winery
Assyrtiko

Name: Rouvalis Winery Assyrtiko
SKU: 3208
Availability: InStock

El Rouvalis Assyrtiko es la máxima expresión de esta uva volcánica adaptada a la alta montaña del Peloponeso. Elaborado mediante flujo por gravedad y una cuidada crianza sobre lías, este blanco seco destaca por su frescura crujiente, aromas vibrantes de pomelo y azahar, y un final mineral y salino que recuerda a la piedra húmeda. Un vino elegante y estructurado, perfecto para acompañar mariscos, pescados a la brasa o cocina mediterránea refinada.

19,90€

Características

Denominación de origen	Slopes of Aigialeia
Productor	Rouvalis Winery
Tipo de vino	Vino Blanco
Añada	2023
Elaboración y crianza	Altitud: Proviene de viñedos situados entre los 700 y 900 metros sobre el nivel del mar. Método: Se utiliza el sistema de flujo por gravedad de la bodega para un manejo suave de la uva. Crianza: Realiza una crianza sobre lías en tanques de acero inoxidable durante varios meses (generalmente de 4 a 5), lo que le aporta cuerpo y una textura más rica sin perder frescura.
Variedad	Assyrtiko
Nota de cata	Vista: Color amarillo brillante con reflejos verdosos. Nariz: Bouquet complejo con notas de flor de azahar, cítricos (pomelo, limón) y una base mineral distintiva que recuerda a la piedra húmeda. Boca: Es generoso y equilibrado, con una acidez crujiente y vibrante. El final es persistente, dejando sensaciones salinas y minerales