Pablo Vidal Vinos con Personalidad
Big Bang

Un vino de largo recorrido, creado por Pablo Vidal para favorecer su potencial de guarda en botella, a partir de una meditada selección de variedades primigenias de Galicia y combinación de elaboraciones.

19,50€

Características

Denominación de origen

Ribeiro

Productor

Pablo Vidal Vinos con Personalidad

Tipo de vino

Vino tinto

Añada

2020

Elaboración y crianza

Fermentación alcohólica en depósito a temperatura controlada, fermentación maloláctica en barrica, pausada maduración en bodega durante17 meses, con mantenimiento sobre sus lías finas procedentes de las fermentaciones sin batonnage programado, afinado en barricas de 600 de roble francés de tostados ligero durante 10 meses y el resto en depósito y botella.
Producción 1600 botellas

Variedad

 Caiño Longo 35 %, Sousón 30 %, Brancellao 25% y Ferrón 10%

Nota de cata

Visualmente se presenta con una buena capa de brillantes tonos rojo cereza y ribetes
purpura. Aromáticamente destaca su complejidad, con múltiples aromas primarios en
armonía con los de crianza, sobresalen los recuerdos a frutas rojas en sazón,
aderezadas con maderas dulces y balsámicas, hibisco, eucalipto y regaliz. En boca se
expresa vivaz, jugoso, muy fresco y lleno de aromas. Permaneciendo elegante con
gratos recuerdos frutales y especiados

 

Puntuación

 • 95 Puntos en Premios AKATAVINO CINVAS
(Concurso Internacional – Sumilleres de España)
• 92 Puntos Guía Peñín.
• 91 Puntos en Wine Advocate (Robert Parker).
• Mejor Ribeiro tinto 2020, Revista Hostelería
Gallega.
• Tercer Premio Vino tinto madurado Concurso
Internacional Vinos Atlánticos – Atlantic.

 

 

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