Marie Noelle Ledru
Grand Cru Brut
Champán de la zona de Ambonnay, elaborado por la gran productora Marie Noelle Ledru con un 85% de Pinot Noir. Producto orgánico sin herbicidas ni pesticidas que plasma el carácter del terruño de Ambonnay. Gran carga de fruta roja, muy untuoso y gran capacidad de guarda.
195,00€
6 disponibles
Características
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Denominación de origen |
Champagne Ambonnay |
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Productor |
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Tipo de vino |
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Características Bodega |
Filosofía orgánica, sin herbicidas ni pesticidas. Finca de 2 hectáreas. |
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Elaboración y crianza |
36 meses de crianza con sus lías. 9000 botellas de producción. Dosage <5 g/l Los vinos son vinificados de forma clásica en depósito sin maduración de roble y se producen fermentaciones malàctiques. Los rendimientos son bajos, se evita la chaptalització, no se filtra, no se estabiliza el frío, las dosificaciones son bajas y se utilizan cantidades mínimas de azufre durante los procesos adecuados de elaboración del vino. Todo el proceso de elaboración del vino es manual. Producción 5000 botellas. |
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Variedad |
85% Pinot Noir, 15% Chardonnay. |
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Nota de cata |
Color, amarillo brillante. Notas a frutas rojas, avellanas, manzana, minerales. Boca, cremoso y a la vez con paso ligero, gran acidez que equilibra el conjunto. |
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Puntuación |
