Marie Noelle Ledru
Grand Cru Brut

Champán de la zona de Ambonnay, elaborado por la gran productora Marie Noelle Ledru con un 85% de Pinot Noir. Producto orgánico sin herbicidas ni pesticidas que plasma el carácter del terruño de Ambonnay. Gran carga de fruta roja, muy untuoso y gran capacidad de guarda.

69,90

6 disponibles

Características

Denominación de origen

Champagne Ambonnay

Productor

Marie Noelle Ledru

Tipo de vino

Vino espumoso

Características Bodega

Filosofía orgánica, sin herbicidas ni pesticidas. Finca de 2 hectáreas.

Elaboración y crianza

36 meses de crianza con sus lías. 9000 botellas de producción. Dosage <5 g/l

Los vinos son vinificados de forma clásica en depósito sin maduración de roble y se producen fermentaciones malàctiques. Los rendimientos son bajos, se evita la chaptalització, no se filtra, no se estabiliza el frío, las dosificaciones son bajas y se utilizan cantidades mínimas de azufre durante los procesos adecuados de elaboración del vino. Todo el proceso de elaboración del vino es manual. Producción 5000 botellas.

Variedad

85% Pinot Noir, 15% Chardonnay.

Nota de cata

Color, amarillo brillante. Notas a frutas rojas, avellanas, manzana, minerales. Boca, cremoso y  a la vez con paso ligero, gran acidez que equilibra el conjunto.

Puntuación