Marie Noelle Ledru
Grand Cru Brut

Champán de la zona de Ambonnay, elaborado por la gran productora Marie Noelle Ledru con un 85% de Pinot Noir. Producto orgánico sin herbicidas ni pesticidas que plasma el carácter del terruño de Ambonnay. Gran carga de fruta roja, muy untuoso y gran capacidad de guarda.

69,90

12 disponibles

Características

Denominación de origen

Champagne Ambonnay

Productor

Marie Noelle Ledru

Tipo de vino

Vino espumoso

Características Bodega

Filosofía orgánica, sin herbicidas ni pesticidas. Finca de 2 hectáreas.

Elaboración y crianza

36 meses de crianza con sus lías. 9000 botellas de producción. Dosage <5 g/l

Los vinos son vinificados de forma clásica en depósito sin maduración de roble y se producen fermentaciones malàctiques. Los rendimientos son bajos, se evita la chaptalització, no se filtra, no se estabiliza el frío, las dosificaciones son bajas y se utilizan cantidades mínimas de azufre durante los procesos adecuados de elaboración del vino. Todo el proceso de elaboración del vino es manual. Producción 5000 botellas.

Variedad

85% Pinot Noir, 15% Chardonnay.

Nota de cata

Color, amarillo brillante. Notas a frutas rojas, avellanas, manzana, minerales. Boca, cremoso y  a la vez con paso ligero, gran acidez que equilibra el conjunto.

Puntuación