Domaine Macle
Côtes du Jura

Vino blanco con crianza oxidativa elaborado por Jean Macle en la zona del Jura. Savagnin y chardonnay con una elaboración y crianza totalmente orgánicas. Vino espléndido con aromas a frutos secos, especias que no deja indiferente.

39,90

6 disponibles

Características

Denominación de origen

Côtes du Jura

Productor

Domaine Macle

Tipo de vino

Vino blanco

Vino generoso

Añada

2015

Elaboración y crianza

Elaboración totalmente orgánica y natural. Vino Natural

El vino se guarda en tanques de 6 a 8 meses antes de la fermentación maloláctica. Un año y medio en barricas. Durante la crianza se forma un velo en el vino. Se mezcla un mes antes del embotellado. Sin clarificación y sin filtración

Variedad

Savagnin 85%,  Chardonnay15%

Nota de cata

La clásica mezcla de Chardonnay y Savagnin Côtes du Jura huele a (Muy bien) queso comté. Ésta tiene que ser una de las añadas más elegantes de los últimos tiempos. (Luis Gutierrez, Wine Advocate)

Puntuación

 

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