Domaine Anne Gros Jean Paul Tollot
Les Carretals 2012

Vino tinto elaborado con viñas de más de 100 años de Cariñena y envejecimiento de 16 meses en barricas de roble. 93 punto Wine Advocate.

39,90

Características

Denominación de origen

Minervois

Productor

Domaine Anne Gros Jean Paul Tollot

Tipo de vino

Vino Tinto

Añada

2012

Elaboración y crianza

La crianza en barrica se lleva a cabo durante aproximadamente 16 meses utilizando un gran porcentaje de roble nuevo: 80% para los grand crus, 50% para los vinos del pueblo y 30% para los vinos regionales. Esto les permite obtener un intercambio regular de oxígeno y vino, ya que la madera nueva es tanto catalizador como revelador. Es lo que le da al vino complejidad aromática, peso y estructura. 

Variedad

Cariñena

Nota de cata

Cariñena de más de 100 años.  Color, cereza picota oscura,
violácea. Nariz, café, especies, profundo. Boca, volumen, concentrado, carnoso, cacao, largo y elegante.

Puntuación

Wine advocate 2014: 93 puntos. «Mi favorito de la década de 2012, el Minervois Les Carretals 2012 (que lleva el nombre del viñedo de donde proviene) ofrece aromas y sabores profundos y estratificados de cassis y frutas oscuras crujientes, regaliz, vainilla y mineralidad abrasadora. De cuerpo medio a completo, concentrado, estructurado y digno de envejecer, tomará de 2 a 3 años para que se redondee y tendrá una longevidad total sólida de 10 a 12 años o más»