Château Aydie
Maydie Vintage

Vino dulce fortificado elaborado con Tannat 100 % por la Famille Laplace en su Château Aydie. Entre 24 y 36 meses de crianza en barricas de roble francés. Fruta negra, tanino, dulzor.

 

 

21,50

Características

Denominación de origen

Madiran

Productor

Famille Laplace – Château Aydie

Tipo de vino

Vino Dulce

Vino Fortificado

Añada

2013

Elaboración y crianza

 Las uvas provienen de vides plantado en gravas arcillosas. Cosecha manual. Sobremaduración de la uva (250 a 300 g de azúcares naturales). La fermentación se detiene por la adición de alcohol vínico. 3 semanas de maceración complementaria en barricas de 60hL. Envejecimiento 24 a 36 meses en barrica roble antes del embotellado.

Variedad

Tannat 100%

Nota de cata

Color rojo intenso. En nariz potentes aromas a fruta roja fresca y negra (cereza negra, mora, frambuesa). En boca equilibrio entre acidez, dulzor y tanino.

Servir frío (10-12 °) como aperitivo, con Queso Roquefort Pirineos, tartas de frutos rojos, un crumble o postres con chocolate 

Puntuación

 

 

 

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