Ca' Del Baio <br> Sermine Langhe Chardonnay

Ca’ Del Baio
Sermine Langhe Chardonnay

El Ca’ del Baio Sermine Langhe Chardonnay es un vino blanco de alta expresión elaborado al 100% con uvas seleccionadas del viñedo Sermine, en la prestigiosa región de Piamonte, Italia. Nacido de vides maduras plantadas en 1989, este Chardonnay destaca por su color amarillo pajizo brillante. En nariz despliega un bouquet complejo que combina frutas blancas (como melocotón y pera), toques cítricos, flores silvestres y una sutil pincelada de vainilla y mantequilla gracias a su delicada crianza en madera.
En boca es un vino seco, de gran estructura, cremoso y perfectamente equilibrado con un final largo, elegante y mineral.

 

19,90€

Características

Denominación de origen

 Piamonte – Langhe Chardonnay

Productor

 Ca’ del Baio

Tipo de vino

Vino Blanco

Añada

2024

Elaboración y crianza
    • Vendimia Manual: Uvas seleccionadas a mano a inicios de septiembre en el viñedo Sermine.
    • Fermentación Mixta: Inicia en tanques de acero inoxidable y finaliza en barricas de roble.
    • Crianza sobre Lías: Madura 12 meses en barricas con removido periódico (bâtonnage) para ganar cremosidad.
    • Afinamiento: Reposa un mínimo de 6 meses en botella antes de salir al mercado.

Variedad

Chardonnay

Nota de cata
  • Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
  • Nariz: Aroma complejo a fruta blanca, cítricos, flores silvestres y un sutil toque de vainilla y mantequilla.
  • Boca: Seco, estructurado y cremoso, con un final largo, elegante y mineral.

Puntuación

  

 

 

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