Ca’ Del Baio
Moscato d’Asti 101

Name: Ca' Del Baio Moscato d'Asti 101
SKU: 3340
Price: 14.50 EUR
Availability: InStock

Ca’ del Baio «101» Moscato d’Asti es el vino festivo italiano por excelencia, elaborado al 100% con uva Moscato Bianco procedente de la exclusiva parcela catastral número 101 en el Piamonte.

14,50€

Características

Denominación de origen	Piamonte – Moscato d’Asti
Productor	Ca’ del Baio
Tipo de vino	Vino Blanco frizzante
Añada	2025
Elaboración y crianza	Vendimia: Cosecha manual de uvas 100% Moscato Bianco a inicios de septiembre. Fermentación: Prensado suave y fermentación controlada en tanques de acero a presión (autoclaves). Parada por frío: Se detiene con frío al alcanzar los 5% vol. para retener el gas natural y el azúcar de la uva. Crianza: No tiene crianza en madera; reposa 2 meses en acero sobre lías finas para ganar volumen. Embotellado: Filtrado ligero y embotellado rápido para preservar toda su frescura frutal.
Variedad	Moscatel de Alejandría
Nota de cata	Color amarillo pajizo brillante, animado por burbujas finas y persistentes; aroma intenso y aromático, típico de la uva original, con notas frutales que recuerdan al albaricoque y a la flor de tilo; sabor dulce y ligero, con buena acidez y un retrogusto fresco y persistente. Este vino dulce italiano por excelencia marida tradicionalmente con postres fermentados (brioche y panettone), postres cremosos, crema Chantilly y postres de frutas. También combina bien con aperitivos salados como pescados en conserva (anchoas, arenque, caballa), quesos blandos y salami.
Puntuación