Bodegas Novos
Tinto de Luna

Denominación de origen

Utiel-Requena

Tipo de vino

Vino Tinto

Elaboración y crianza

• Origen Centenario: Se elabora con uva 100% Bobal de vides plantadas en 1920 por Nicolás Ramos.
• Agricultura Sostenible: El cultivo es de estricto secano, sin pesticidas ni tratamientos agresivos, actualmente en proceso de certificación ecológica.
• Selección de Élite: Al igual que en sus otros tintos, solo se utiliza el 10-15% de las mejores uvas de la cosecha para este vino.
• Técnica: Se realiza una maceración cuidadosa de la uva para extraer todo el potencial aromático y de color de la Bobal centenaria
• En Barrica: Permanece 12 meses (algunas añadas hasta 15 meses) en barricas de roble francés de grano fino y tostado ligero. Durante este tiempo, el vino se cría junto a sus lías, lo que le aporta untuosidad y volumen en boca.
• Afinado en Botella: Tras la madera, el vino se somete a un prolongado reposo de 36 meses en botella antes de salir al mercado. Este paso es crucial para pulir los taninos y lograr que la madera esté perfectamente integrada con la fruta roja macerada

Nota de cata

• Vista: Color rojo granate intenso con atractivos reflejos rubí, limpio y brillante.
• Nariz: Aromas complejos y elegantes. Destacan los frutos rojos macerados (cereza, grosella) combinados con notas balsámicas, hierbas aromáticas y un fondo tostado muy bien integrado.
• Boca: Es un vino redondo, untuoso y con buen cuerpo. Presenta taninos dulces y pulidos, con un equilibrio perfecto entre la fruta y la madera. Final largo, persistente y muy placentero.