anselmi

Roberto Anselmi – Veneto / Soave

Roberto Anselmi toma las riendas de la propiedad familiar a finales de los años 70, la cantina fue fundada poco después del final de la Segunda Guerra Mundial en 1948,  luego decide  volver a comprar los viñedos históricos de Soave en el área de la colina superior que en su día fueron propiedad de su abuelo. Roberto  es un enólogo de origen volcánico, determinado, de meticulosa precisión y  experto. Este es su credo: “La calidad del vino no es el resultado de los dogmas, sino de proyectos productivos que en la ciencia existen, de sacrificio y de la voluntad del hombre.
Roberto no está satisfecho con la reputación reconocida  en poco tiempo, él llega a desafiar abiertamente a las normas de producción que no permiten rienda suelta a la creatividad y a la pasión, orgullosos de su independencia, se cree con suficiencia para producir todos los vinos  fuera de la DOC  locales. Los vinos de Roberto Anselmi son prueba irrefutable, de una enología respetuosa con la tradición, pero también innovadora y valiente.

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