garnier

Domaine Garnier et Fils – Bourgogne – Chablis

Maison Garnier es una propiedad familiar administrada por los dos hermanos Xavier y Jérome,uno se encarga del trabajo en los viñedos y el otro en la bodega respectivamente. El Domaine tiende hacia una producción que respeta el medio ambiente, así pues casi la mitad de la propiedad se cultiva bajo un programa orgánico, exactamente 10 hectáreas. El resto de los viñedos en la viticultura integrada, filas sin arar, cubiertas de pastos sin uso de pesticidas e insecticidas químicos,las fermentaciones se llevan a cabo utilizando sólo con levaduras autóctonas. Las características de sus vinos están muy marcadas por la mineralidad y sobre todo por su gran elegancia.

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