Domaine de la Mordorée
Christophe Delorme un perfeccionista apasionado de la viticultura orgánica, produce unos de los mejores Lirac de la D.O., en los noventa el domaine adquiere 4,5 ha en la D.O. Châteauneuf-du-Pape dividido en tres parcelas con una edad media de 60 años situadas en La Grau, Les Cabrieres y Le Bois de la Ville, el cuvée La Reine des Bois se convierte en referente.
Su objetivo en la vinificación es la mínima intervención y el respeto máximo a la tierra y al fruto, las crianzas se desarrollan 30% en barricas nuevas, 30% en fudres neutros y 40% en cuvèes de acero inoxidables, los Châteauneuf-du-Pape 50% en pequeñas barricas y 50% en acero inoxidables, sus cuvèes tienen dos nombres La Reine des Bois y La Dame Rousse.
En la actualidad acumula mas de 160 nominaciones, estando presente en todas las guías y revistas especializadas (Wine Spectator,Robert Parker,Revue du Vin,Oz Clarke`s).
Nota de cata
Châteauneuf-du-Pape Cuvée La Reine des Bois
Vino Tinto. 14,5º. Coupage. Grenache, Syrah, Mourvèdre y otras. Color rojo rubí opaco. Aromas a frutos rojos, trufas, café. En boca concentrado, graso, amplio, final largo y frutal, buena acidez, requiere de cierta paciencia. Guarda +10 años
ARchivado en: Châteauneuf-du-Pape
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