Malbec

Junio 22nd, 2008

Malbec es el nombre de una variedad o casta de uva originaria del sudoeste de Francia con la que se elaboran vinos tintos. En regresión en sus tradicionales regiones de cultivo francesa(Cahors), su producción ha ido sin embargo incrementandose en regiones de Argentina.
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Su cultivo se ha extendido con éxito al “Nuevo Mundo” del vino, […]

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Monastrell

Junio 22nd, 2008

La uva Monastrell (también Morastell o Morrastel) es una variedad de uva tinta que se encuentra por todo el mundo. En España es la segunda variedad más importante de tinta después de la garnacha y fue, en su día la más importante en Provenza.
Este tipo de uva es conocido internacionalmente por el nombre francés: […]

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Sangiovese

Junio 22nd, 2008

El Sangiovese (junto al barbera) es una de las variedades vitíferas italianas más difundidas. Las zonas cultivadas con esta variedad alcanzan el 11 % de la superficie vitícola nacional. Se cultiva desde la Romaña hasta Campania y es tradicionalmente la cepa más difundida en la Toscana. Es una cepa presente en centenares de vinos, entre […]

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Semillon

Junio 22nd, 2008

Bien puede decirse que la Sémillon no pasaría a la historia de los grandes vinos elaborados con esta variedad de no ser por sus néctares dulces producidos en Sauternes, zona del extremo de Burdeos bañadas por los ríos Garona y Cirón. Y todo ello gracias al hongo botritis cinerea que desarrolla la podredumbre noble.
Para […]

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Malvasia

Junio 6th, 2008

La globalización que todo lo puede, como no podía ser de otra manera, también se ha instalado en el mundo del vino y sus variedades. De la amplia gama de uvas que se cultivan en el mundo sólo se habla de cuatro o cinco variedades, como si el resto no existiese. Cabernet sauvignon, chardonnay, merlot […]

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